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酱焖偏口鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 21:21:47  阅读:169 来源:本站原创 作者:王栎鑫

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

偏口鱼2条 面筋1碗
红尖椒2根 绿尖椒2根
适量相克食物适量相克食物
适量相克食物料酒适量
酱油适量 黄豆酱适量
干辣椒适量相克食物适量相克食物
适量

酱焖偏口鱼的做法

  • 1.偏口鱼去鳃去内脏、刮鳞洗净。

  • 2.平底锅烧热,放入适量食用油,放入葱花、姜片、蒜瓣、三五个小干辣椒炒香。

  • 3.手拎鱼尾,把偏口鱼放入锅中两面煎热。

  • 4.倒入适量黄酒去腥提味。

  • 5.在鱼身上浇适量酱油(我用的一品鲜,如用老抽少许即可),三勺黄豆酱。

  • 6.锅中加入适量热水,撒少许糖,大火烧开。

  • 7.烧开后盖上锅盖,转小火焖15—20分钟左右。

  • 8.时间到后,把面筋块放入锅中,待面筋饱含汤水之后,大火收汁关火即可。

  • 9.撒适量红绿尖椒圈点缀即可。

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