枫糖葡萄干吐司的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

枫糖葡萄干吐司的做法

• 1.除黄油，葡萄干外的材料入缸。（汤种制作：200克水加40克高粉，小火加热，不停搅拌，至出现纹路离火，将至室温就可以使用）

• 2.搅拌成团，出筋后，加入黄油。

• 3.搅拌至完全阶段，可拉出大片薄膜，破口边缘呈光滑状。

• 4.加入葡萄干慢速搅拌均匀。

• 5.封上保鲜膜。

• 6.发2倍大。

• 7.排气，分割，滚圆，松弛15分钟。

• 8.擀成椭圆形。

• 9.翻面，由上至下卷起。松弛10分钟。

• 10.再次擀开，呈长条状，翻面，卷起。

• 11.入模。

• 12.最后发8分满，刷蛋液。下层，175度，35分钟。