微波蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

微波蛋糕的做法

• 1.准备下食材！

• 2.把蛋黄和蛋清分离，蛋清的碗不能有油有水份！

• 3.把白糖的总和1/3的放入蛋黄，剩下的2/3分三次打发蛋清用！把面粉过筛倒入碗里，没有就算了，加上奶粉，适量的水和植物油搅拌均匀！我没有烘焙工具，用的是筷子打发！

• 4.搅拌均匀的蛋黄液！

• 5.现在开始打发蛋清，放几滴白醋，剩下的白糖的1/3开水高速搅拌！

• 6.出现了很多泡泡，放第二次1/3的糖，继续高速打发！

• 7.第三加的时候，蛋清已经是乳酪状态了，还得继续高速打发！

• 8.打发蛋清状态为提起筷子，蛋清成峰尖状！

• 9.把1/3的蛋清放入蛋黄中，上下炒菜样搅拌！

• 10.搅拌均匀的状态！

• 11.然后把蛋黄直接倒入剩下的蛋清碗里！上下打发均匀！我总共花了二十分钟左右打发蛋清！

• 12.放入葡萄干！

• 13.模具涂点油，我用的是一个铁腕！

• 14.不能太多了，我分到了两个小铁腕！

• 15.放微波炉的！

• 16.选择中高火，五分钟！

• 17.考好大的，烤小的！

• 18.中高火，三分钟！

• 19.出炉的大碗里的蛋糕！

• 20.小碗的蛋糕！

• 21.成品图！