渣豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水

食材用料

渣豆腐的做法

• 1.黄豆提前泡发好备用。

• 2.将泡发好的黄豆冲洗干净放入料理机，加入300g的水打成豆浆

• 3.将打好的豆浆到如锅中，再倒入200g的水冲洗料理机，并将其水倒入豆浆里搅拌均匀。

• 4.提前把瓜尖叶摘洗干净备用，带锅中豆浆烧烤时立刻放入瓜尖叶。

• 5.将菜翻煮至八成熟时加入白醋。

• 6.继续翻煮至豆渣包裹在瓜尖叶上，豆浆变清澈就可以关火了。

• 7.稍凉后装盘，配上辣椒蘸酱味道更佳，不吃辣的也可以撒点盐调味。