爆浆鸡排的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

爆浆鸡排的做法

• 1.把鸡肉上的筋膜剔掉

• 2.再从中间横着剖开，边缘不要切断

• 3.展开成大片状

• 4.用刀背敲打至鸡肉松散

• 5.放入容器中

• 6.生姜切片

• 7.放入鸡肉中

• 8.调入生抽

• 9.料酒

• 10.撒入黑胡椒

• 11.适量的盐

• 12.轻轻按揉入味

• 13.腌制30分钟左右

• 14.鸡蛋打散

• 15.准备好面包糠

• 16.玉米淀粉

• 17.芝士片对半切开放到鸡肉上，对折另一片鸡肉盖住芝士片

• 18.依次蘸上淀粉

• 19.裹满蛋液

• 20.再到面包糠里打个滚

• 21.锅中放宽油烧热后放入鸡排

• 22.中小火炸五六分钟后翻到另外一面

• 23.待鸡排的两面变成金黄色

• 24.捞出控油晾温

• 25.再次升高锅中油温把鸡排复炸一遍

• 26.一道美味的爆浆鸡排就做好了

• 27.我是辛墨墨，来香哈一起交流吧！