什锦蛋炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

什锦蛋炒饭的做法

• 1.黄瓜、胡萝卜洗净切小丁。

• 2.火腿肠切小丁。

• 3.鸡蛋加少许盐、水顺时针方向打散，打匀。

• 4.中火烧热锅中油，烧至6成热时放入蛋液，边加热边搅炒，炒碎盛出。

• 5.锅中留底油，放入胡萝卜、火腿肠翻炒片刻。

• 6.放入米饭翻炒，炒至饭粒松散。

• 7.放入黄瓜翻炒片刻。

• 8.放入鸡蛋大火合炒3分钟。

• 9.加入盐、搅拌均匀即可。