红曲红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

红曲红烧肉的做法

• 1.五花肉洗净带皮切条

• 2.然后过水三分钟用凉水冲洗干净沥干水分

• 3.把蒜头、生姜拍扁切块、红曲、干辣椒洗净沥干水分

• 4.锅中加入少许油把姜蒜干辣椒炒香放入五花肉翻炒后加入料酒、盐、生抽、糖进行炒干水分

• 5.翻炒均匀后加入红曲和少许鸡精适量水煮开

• 6.然后放入高压锅用大火压至三分钟在用小火压至五分钟即可

• 7.出锅

• 8.成品