丝瓜炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰

食材用料

丝瓜炖豆腐的做法

• 1.准备好所需要的食材

• 2.丝瓜削皮，洗干净，切成块

• 3.热油锅，豆腐切成均匀的薄片，放锅里煎，每一块豆腐撒上少许盐（另外一面不用放盐）

• 4.煎至一面金黄，再翻煎另一面。

• 5.豆腐煎好后，用盘子装起来。利用锅里剩余的油，倒丝瓜，蒜蓉炒软

• 6.加入半碗水，大火烧开

• 7.取一个碗，少许淀粉，用水搅拌均匀，备用

• 8.待丝瓜焖熟后，放入豆腐一起焖煮一会

• 9.加入适量的盐

• 10.加一勺蚝油，翻炒均匀

• 11.最后撒上葱花，加入调好的淀粉水。即可

• 12.成品