乡巴佬卤蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
草果：温中、祛痰、截疟
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

乡巴佬卤蛋的做法

• 1.鸡蛋洗净。

• 2.煮熟去壳。

• 3.准备好配料。

• 4.冰糖加水小火熬制糖色。

• 5.冰糖全部融化后加入事先准备的配料一起翻炒，加入少许盐，老抽，生抽，和一点啤酒(多余的啤酒一会用)。

• 6.放入鸡蛋，让鸡蛋全部裹上调味料。

• 7.加入剩下的啤酒，大火煮开，转小火炖10分钟。

• 8.关火，鸡蛋在卤汁里泡一天。
  (天气热的时候需要放冰箱冷藏)

• 9.第二天再煮开几分钟，继续泡一天。

• 10.卤汁里泡了两天的鸡蛋，已经非常入味了。

• 11.泡的时间越长鸡蛋越入味。两天后的卤蛋味道非常棒！

• 12.乡巴佬卤蛋成品图！