素三鲜馅饺子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
韭菜：温中、补肾、解毒
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

素三鲜馅饺子的做法

• 1.美图先上，有诱惑力吗?

• 2.先和面，加点盐，使面皮不粘连

• 3.再加个鸡蛋，让面皮有弹性

• 4.用新榨的蔬菜汁和面，不要加水

• 5.和面，达到软硬适度的时候就可以，和好的面团要光滑，然后，盖上布醒发半个小时以上

• 6.在醒面的同时，开始准备馅料的调制，把所有的材料，切碎，混在一起

• 7.加入盐，鸡粉

• 8.再加入食用油和少许香油把所有材料，拌匀，静置就可以。

• 9.馅料拌好以后，饺子面，也就醒发好了，把先面搓长条。

• 10.再切成，大小均匀的小块

• 11.把小面团沾一点面粉压扁它防止粘连

• 12.擀成薄厚均匀的小圆形的面片就可以了

• 13.现在开始进行包馅

• 14.如图所示，对折后，先中间捏合

• 15.再把两角对叠捏合

• 16.同样的方式，两侧来回捏走两下，这样面皮就不会开口

• 17.把包好的饺子，放在案上，底下撒一点干面粉防止饺子粘连

• 18.上锅蒸，锅屉之上垫一个笼布防止粘连

• 19.蒸好的饺子出锅了