冬瓜烧排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

冬瓜烧排骨的做法

• 1.排骨和腿骨剁成合适的块，放清水洗净，浸泡半小时，中间换两次水，冬瓜去皮去瓤切大块，葱切段，姜切片。

• 2.把排骨和腿骨放入砂锅，放入足够的清水，大火烧开，撇去浮沫，转中火，放入葱，姜，八角，花椒，煲一个半小时。

• 3.将切好的冬瓜倒入锅中，继续中火煮一会，加适量盐调味。

• 4.煮至冬瓜软烂呈半透明状即可关火。

• 5.装盘开吃！