茄汁牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
土豆：和胃、解毒、消肿
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

茄汁牛腩的做法

• 1.牛腩洗净切成适量大小的块状。

• 2.冷水下锅煮开后焯去血水，捞出用热水冲洗干净。

• 3.土豆和西红柿去皮切块，洋葱切碎。

• 4.锅中放适量油烧热后，倒入洋葱炒出香味。

• 5.再放入西红柿用小火煸炒出水分。

• 6.倒入番茄酱翻炒均匀。

• 7.再放入牛肉调入生抽、胡椒粉和糖一起炒匀。

• 8.添入适量清水没过锅中食材，大火煮开后改中小火炖煮45分钟左右。

• 9.加入土豆块继续炖煮二十分钟左右。

• 10.调入适量的盐和鸡精。

• 11.再切点香菜段撒入锅中即可。

• 12.成品图。