麻辣牛尾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛尾：富含蛋白质

食材用料

麻辣牛尾的做法

• 1.牛尾洗净

• 2.沿骨缝切段，凉水入锅焯水

• 3.焯好捞出来，血沫杂质要再冲洗干净

• 4.备好煮肉料：花椒15克，辣椒10个左右，八角2个，肉蔻1个，豆蔻2个，砂仁1个，草果一个，陈皮一块，山楂干5片，丁香5粒，桂皮寸段3段，香叶4片，生姜30克。

• 5.锅中放开水，煮肉料和焯好的牛尾一起放入

• 6.中火煮5分钟后转小火炖30分钟

• 7.炖好的牛尾捞出。

• 8.锅中放花椒粉和辣椒粉

• 9.炒出红色

• 10.放入煮好的牛尾

• 11.再加入300克炖牛尾的汤

• 12.中火煮至收汁即可。