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家常大头鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 10:11:56 阅读：9457 来源：本站原创 作者：徐帆

健康功效

白萝卜：消食积、化痰、宽中
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

大头鱼2.8斤左右	白萝卜1斤相克食物
青红椒0.2斤	香菜0.1斤相克食物
生姜适量相克食物

家常大头鱼的做法

1.将大头鱼杀好（杀背）打好花刀，用少量的盐腌制半个小时，萝卜切丝，青红椒切圈，香菜切，生姜切片段备用
2.锅中烧油，先把大头鱼两面用油煎一下起锅先放一边，锅中放油放入生姜炒一下，放入豆瓣酱炒香加水烧开，放入萝卜丝煮约两分钟捞起放入砂锅内，把大头鱼放入锅内煮，调味：放入鸡精，味精，白胡椒，十三香适量，煮约八分钟，把青红椒蒜放在鱼的上面煮约一分钟，起锅放入香菜

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