金针菇＃红油金针菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

食材用料

金针菇＃红油金针菇的做法

• 1.金针菇切去头部，撕小朵入水清洗（撕小朵比较好洗，也洗得干净）

• 2.洗净沥干水分待用

• 3.锅中烧开水下入金针菇焯熟捞起沥干水分

• 4.沥干水分的金针菇倒入盆里

• 5.另取一容器，倒入红油、麻油、生抽、盐、鸡精拌匀，调成料汁

• 6.锅烧热倒入少许油，下入蒜碎煸香

• 7.将煸香的蒜油倒入刚才调好的料汁里拌匀（蒜油不要倒太多约1勺，蒜要全放入）

• 8.将调好的料汁和葱花倒入盛有金针菇的盆里拌匀

• 9.拌匀的金针菇装盘既可

• 10.炎炎的夏日来一盘凉拌菜，爽口又下饭