葱爆牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大葱：通阳、解毒、活血
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

葱爆牛肉的做法

• 1.准备牛肉一块冲洗干净

• 2.将葱斜切成段，红椒切成菱形，大蒜拍扁，姜切成片备用。

• 3.将牛肉切片，并且放入料酒,生抽,淀粉,黑胡椒,蚝油拌匀用手使劲抓五分钟,再腌制十分钟。

• 4.将锅烧热，倒入油，等油八成热后放入腌制好的牛肉划至八成熟。

• 5.将姜,蒜,红椒和白葱段放入锅中爆炒,炒出香味。

• 6.将牛肉倒回锅中，并放入青葱段，盐，耗油继续爆炒一会儿，出锅前勾芡挂汁。

• 7.牛肉挂汁后迅速出锅装盘，一盘色香味俱全的葱爆牛肉就做好啦！