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四圆炖三黄鸡汤的做法和食材用料及健康功效

2017-10-14 04:24:12 阅读：9917 来源：本站原创 作者：刘诗诗

健康功效

鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
桂圆：补心、补脾、益气

食材用料

三黄鸡	鹌鹑蛋相克食物
红枣相克食物	桂圆相克食物
枸杞相克食物	盐少许
料酒适量	生姜片适量

四圆炖三黄鸡汤的做法

1.三黄鸡去内脏洗净后，去头去尾臊，及部分肥脂部份，斩大件。锅中坐水，加入姜片及料酒，水沸后入鸡块氽烫，去血沫腥味后捞出温水洗净备用。
2.鹌鹑蛋加少许盐煮熟，剥壳备用；红枣(好想你)、枸杞洗净备用(桂圆用的是鲜的，无需浸泡)
3.将1中的三黄鸡块放大蒸碗中，加适量水，放入2中鹌鹑蛋、红枣，蒸锅内隔水蒸炖3个钟，起锅前半个钟依次放入桂圆、枸杞。上桌前调入适量盐。(成品鸡汤色泽淡红，肉嫩味鲜)

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