基础甜吐司的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

基础甜吐司的做法

• 1.除了黄油外的所有原料混合均匀，搅拌成一个光滑的面团。

• 2.加入黄油的面团一直揉到能拉出透明的薄膜为止，滚圆，放到深盆里，表面盖上布，发酵到两倍大。

• 3.面团排气分割，160克/个分割3块（450克吐司），50克/个分割6块（MINI吐司）。

• 4.均盖上布松弛15分钟，每个面团都经过二次擀卷（中间要松弛15分钟），排入吐司模，继续盖上布二次发酵。

• 5.提前预热烤箱至180度，面团发酵至模具8分满时表面喷水入炉，放中下层，MINI吐司30分钟，450克吐司模43分钟。