红豆粽子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

红豆粽子的做法

• 1.红豆洗净浸泡一晚。

• 2.糯米洗净浸泡数小时。

• 3.浸泡好的糯米、红豆沥水搅拌在一起，加入食用碱拌匀。

• 4.取洗净粽叶两片，卷成漏斗状。

• 5.装入拌好的米料压实。

• 6.用手指按压粽叶两边。

• 7.将上面的粽叶折下盖住米料，并用手指按紧两边的粽叶。

• 8.将长出的粽叶反折上去。

• 9.用棕麻绑扎好粽子。

• 10.剪去多余的粽叶。

• 11.包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入没过粽子是清水高压锅大火上汽继续煮制25分钟即可关火，晾凉后取出食用即可。