奶油蜜豆土司的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

奶油蜜豆土司的做法

• 1.成品图。

• 2.所有材料除黄油和蜜豆外揉至光滑面团，能拉出网状膜的时候加入软化的黄油，继续揉至完全阶段，能拉出结实的薄膜。

• 3.滚圆放容器里盖保鲜膜，在26-28度环境中进行基础发酵。

• 4.发酵至两倍大，手指沾干粉戳洞不塌陷不回缩即发酵完成。

• 5.用手从底部托出面团折叠按压排气，并称重分割成六等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

• 6.取一松弛好的面团擀开。

• 7.翻面由上至下卷起来。

• 8.依次完成。盖保鲜膜松弛20分钟。

• 9.再次擀开成牛舌状。

• 10.均匀的铺上一些蜜红豆，压薄底边。

• 11.由上至下卷起来。

• 12.依次完成并三个为一组有间隔地排入土司模。

• 13.在温度为36-38度，湿度为75%的环境中进行二次发酵，发酵至八九分满。

• 14.送入预热好的烤箱中下层，上下火180度40分钟。观察上色情况及时覆盖锡纸。

• 15.出炉震一下脱模，平放在烤网上冷却。

• 16.还有余温的时候装袋密封保存。

• 17.完全冷却后切片享用。

• 18.切片图。

• 19.松软好次！层层蜜豆！