焦溜丸子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

焦溜丸子的做法

• 1.这是自己倒的肉泥，如果嫌麻烦，大家可以去买肉馅。自己倒的味道香而且筋道

• 2.已经倒好了

• 3.放调料：鸡蛋一个，酱油，盐，料酒，葱，姜。用筷子搅拌均匀

• 4.把肉馅做成丸子形状，下锅炸第一遍八成熟，控油。

• 5.捞出控油，晾一会。

• 6.炸第二遍，外表炸成金黄色。捞出控油

• 7.准备一个碗调汁：15克老抽，5克醋，5克盐，3克糖。放葱姜蒜倒碎。鸡精2克，水淀粉。锅里放油，放黄瓜蒜苗，炒熟。放入调汁，熬成粘稠状。倒入炸好的丸子，搅拌均匀出锅。