芹菜牛肉渣的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
芹菜：除烦、平肝、清热
料酒：活血化瘀

食材用料

芹菜牛肉渣的做法

• 1.将芹菜100克洗净，摘去根叶，切碎。

• 2.再将牛肉130克剁碎，剁的过程中添加适量姜，葱，酱油，一起剁碎。

• 3.半个大青椒切碎，再把姜，葱切碎了备用。

• 4.热锅倒适量油，下剁碎的牛肉翻炒。注水肉炒出很多水分。炒至两分钟左右倒红烧酱油一勺，料酒一勺大火翻炒。

• 5.将牛肉碎炒干无水分，有稍微大块状可以用铲子按碎，之后下葱末，姜末翻炒。

• 6.之后下入切碎的芹菜，继续翻炒。

• 7.一个红辣椒也是切碎了 放入锅中。

• 8.继续将切碎的青椒下入锅中翻拌均匀，

• 9.最后调入少量盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀关火。

• 10.出锅。

• 11.来块煎饼卷上芹菜牛肉渣，美美哒哦。有句话说的好，好吃的不要不要了。

• 12.成品图。