泡椒鸡杂的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡心：扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力
鸡肝：明目、补肝、扩张血管

食材用料

泡椒鸡杂的做法

• 1.将泡菜取出，洗净

• 2.将泡菜切成丝

• 3.将鸡心，鸡肝等切片

• 4.往切好的鸡杂里加入少许盐和红薯淀粉（为了使鸡杂吃起来更加脆嫩）

• 5.用手抓匀，放置备用

• 6.往锅里倒少许的油

• 7.油烧热，将鸡杂下锅翻炒直至变色

• 8.炒好后，捞出备用，在剩下的油里加入蒜片和自制豆瓣酱，炒香

• 9.炒香后，加入泡菜进行翻炒

• 10.泡菜炒入味，将炒好的鸡杂再倒入锅里继续翻炒

• 11.撒上葱段，翻炒一小会

• 12.一碗香喷喷的泡椒鸡杂就出锅啦