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炒肉丝的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 19:50:21 阅读：1882 来源：本站原创 作者：周渝民

食材用料

瘦肉260g	胡萝卜40g相克食物
青辣椒65g三个相克食物	香干60g三片
油16g	葱12g相克食物
姜12g相克食物	盐适量
生抽适量	老抽适量
生粉适量	料酒12g

炒肉丝的做法

1.瘦肉洗净切成丝，冷水入锅烧开后再加热五分左右冲洗干净备用
2.胡萝卜切丝，开水焯水一分钟左右备用
3.青辣椒去筋切丝，开水焯水一分钟左右备用
4.香干片切三片薄片，切丝开水焯水一分钟左右备用
5.盐，生抽，老抽，生粉兑水沟兑成红汁备用，大约为小半碗
6.葱切段，姜切片
7.锅加热后倒入油，油加热冒烟时倒入葱姜爆香，然后倒入肉丝翻炒，倒入料酒翻炒一分钟左右倒入胡萝卜青辣椒香干翻炒，倒入红汁翻炒收汁后装盘出锅

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