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麻辣草鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-16 21:34:24 阅读：8414 来源：本站原创 作者：朱丹

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

草鱼1条相克食物	辣椒相克食物
干辣椒相克食物	麻椒
郫县豆瓣酱	葱花
蒜苗相克食物	蒜泥
姜相克食物	老抽
淀粉	盐
白糖相克食物	陈醋

麻辣草鱼的做法

1.草鱼一条
2.从中间切开
3.切花刀
4.盐和料酒腌制15分钟，入味
5.干辣椒2把，麻椒少许
6.淀粉上浆
7.油锅最好锅边冒黑烟
8.下锅炸至金黄，最好是把鱼炸到有点弯度
9.油锅烧热，下入郫县豆瓣酱炒出红油，然后下干辣椒和麻椒，把水加到可以把鱼覆盖住，在家一点老抽调色，然后等水沸腾，加入少许白糖和醋，醋可以软化鱼刺，，然后在锅里蒸10分钟，就可以了
10.打鱼盘，撒点蒜苗，就完成啦

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