番茄丝瓜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

番茄丝瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材：番茄切丁，丝瓜去皮切片或切块，鸡蛋打散。炒锅放油烧热下鸡蛋翻炒，鸡蛋成型后盛出。

• 2.炒锅再放油烧热后下番茄丁，加盐，稍加白糖，小火炖成汤汁状。

• 3.下丝瓜片翻炒均匀，小火慢慢把丝瓜炒熟。

• 4.加入炒好的鸡蛋，翻炒片刻。

• 5.好了，可以装盘啦，开始享用酸酸甜甜的番茄丝瓜炒鸡蛋。