双椒炒大肠的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
料酒：活血化瘀

食材用料

双椒炒大肠的做法

• 1.大肠放入盆里，加入3勺淀粉，两勺盐

• 2.然后拿手使劲的搓，便劲的搓。搓五分钟左右。

• 3.过清水冲洗干净

• 4.再次加入2勺淀粉，2勺盐再次搓到那些脏多东西掉为止。

• 5.再次过清水，多洗几次，洗到直到水清

• 6.洗好里面，再把大肠反过来。那层油会很脏。把那层油脏的东西，用手一点点的撕掉。要有耐心哦。

• 7.然后再把洗好的大肠切段。备用

• 8.准备辣椒洗干净

• 9.然后把辣椒从中间划开把辣椒心挖掉。把辣椒斜切

• 10.然后准备，姜片，姜末，蒜蓉。

• 11.锅中放入水，再放入姜片，再倒入3勺料酒后把水烧沸

• 12.倒入大肠焯下水

• 13.焯好水后捞出

• 14.捞出沥干水份

• 15.锅预热入油。油温8成热放入姜末，蒜蓉爆香

• 16.倒入大肠大火爆炒

• 17.炒到水干，淋入生抽继续少2分钟左右

• 18.倒入辣椒快速翻炒1到2分钟

• 19.再次淋入少许生抽，炒至辣椒熟

• 20.加入1勺子盐，炒均匀就可以了。