健康功效
鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 鸡爪适量相克食物 | 盐适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 花椒粒少许 |
| 八角少许 | 香叶二片 |
| 桂皮少许 | 料酒适量 |
| 葱姜蒜适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | |
无油酱鸡爪的做法
1.鸡爪洗净剪去指甲,入冷水中煮开
2.煮开的鸡爪捞出洗净,锅中换水加入适量老抽,生抽,料酒,花椒粒,大料,香叶,桂皮,葱姜蒜片,冰糖,下入鸡爪,大火烧开
3.烧开后改小火煮20分钟左右加入适量盐调味,收汁
4.出锅前再次加入少许料酒,烧开可以提鲜除腥,放凉装盘即可


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