金针肥牛鲫鱼煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

食材用料

金针肥牛鲫鱼煲的做法

• 1.鲫鱼宰杀、洗净，控干水份。平底锅中放少许油，将鲫鱼凉面稍煎。

• 2.倒入清水，加入葱段、姜片、八角，中火慢炖。

• 3.直至炖至鲫鱼汤变牛奶色。

• 4.金针菇去掉根部，洗净。

• 5.肥牛卷解冻，至8分，取出慢慢将其揭开。

• 6.将金针放入肥牛卷上面，将其卷起。全部如此操作，想吃多少卷多少即可

• 7.砂锅底部铺入小油菜，不用焯水了，我焯水，感觉有点过。上面铺一层粉丝。

• 8.将炖好的鲫鱼汤倒入砂锅中。

• 9.将肥牛卷均匀码在砂锅中。

• 10.将其放入火上将其烧开。一开锅即可，将其浮沫撇净，加入盐、香油、胡椒粉调味即可出锅喝汤喽！