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绿豆馅月饼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-18 11:07:51  阅读:2652 来源:本站原创 作者:王若伊

食材用料

月饼粉250克 绿豆馅600
转化糖浆140克 玉米油50克
蛋黄1个 梖水10克

绿豆馅月饼的做法

  • 1.转化糖浆、梖水、玉米油按顺序放,用打蛋器搅拌均匀。

  • 2.浑浊正常,倒入月饼粉,揉成光滑面团,放冰箱冷冻1个小时。

  • 3.把绿豆馅分成23个圆球状,每个30克。面团也是分成23个圆球状,每个20克。

  • 4.面团按扁,放入绿豆馅如图所示。

  • 5.用虎口围着慢慢往上捏。

  • 6.捏成圆球后沾点面粉。

  • 7.轻轻拍掉多余的面粉

  • 8.放入模具

  • 9.轻轻往下一按。

  • 10.月饼出来了

  • 11.喷点水在月饼上,烤箱200度烤5分钟。

  • 12.拿出来刷蛋黄,烤箱160度烤18分钟

  • 13.月饼好了,凉了装袋回油更好吃。

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