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生蚝石锅饭的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 09:53:23 阅读：7079 来源：本站原创 作者：张丰毅

健康功效

生蚝：促进生长、发育、护肝、增强免疫力

食材用料

生蚝100公克相克食物	白饭适量相克食物
面粉少许	韩式泡菜50公克
黄豆芽拌菜50公克	菠菜拌菜50公克
香辣茄子60公克	香拌金针菇50公克
韩式辣酱1中匙	沙拉油1中匙
胡麻油少许	盐1小匙
白胡椒粉少许	20度料理米酒少许

生蚝石锅饭的做法

1.生蚝洗净去壳沥干水份后，再加入盐、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌匀，再沾裹上面粉备用。
2.取一锅，放入沙拉油热锅后，再放入作法1的生蚝，以中火煎至两面呈现出焦黄状后取出。
3.取一石锅碗放在炉台上，以中火烧热约10分钟，待石锅碗变热后转中小火，再用筷子夹取餐巾纸沾取适量胡麻油，于石锅碗内涂抹均匀，再把白饭盛入石锅碗内，转小火再继续加热约6~7分钟熄火。
4.在作法3的白饭上面，依序放入韩式泡菜、黄豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金针菇，并于中间处放入作法2的生蚝后，最后再加入少许的市售韩式辣酱即可

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