黄豆芽炒粉条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

黄豆芽炒粉条的做法

• 1.将黄豆芽洗净。

• 2.锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用。

• 3.将粉丝放入器皿中，加热水泡软备用。

• 4.葱姜蒜洗净切沫。

• 5.锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，爆香。

• 6.下焯好的黄豆芽，大火翻炒。

• 7.然后加泡好的粉条，翻炒均匀。

• 8.开始放老抽5克，盐10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉条软烂即可。