辣椒炒猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

辣椒炒猪肝的做法

• 1.材料，红辣椒，青辣椒各2个，猪肝250克，葱一根，姜一块，蒜头5小个

• 2.猪肝洗净切片

• 3.放入碗里加入老抽，盐，花椒粉，生粉，搅拌均匀腌制备用

• 4.青辣椒切切丝，红辣椒切片，葱切段，姜，蒜头切片备用

• 5.锅里下油，放入红辣椒片翻炒一会

• 6.放入青辣椒丝继续翻炒至熟，盛起备用

• 7.锅洗干净，烧干，放多点油，放入入姜片，蒜头片炒出香味

• 8.放入淹好的猪肝片，大火快速炒熟

• 9.倒入炒好的辣椒片，加入鸡精翻炒即可起锅

• 10.成品