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红烧青鱼段的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 21:59:24 阅读：2797 来源：本站原创 作者：赵又廷

食材用料

青鱼尾一段	青椒、红椒各一个
大长葱一段	盐一勺
玉米油适量	糖半勺相克食物
料酒一勺	生抽一勺
老抽一勺	剁椒酱一勺
自制红椒酱一勺	白酒一勺
豆豉酱一勺	鸡精少许

红烧青鱼段的做法

1.青鱼尾洗净切段
2.鱼切成块以后用盐和料酒拌匀腌制一会约20分钟后洗净
3.热锅热油后葱姜蒜爆香后放入鱼块煎一会就放入料酒，放入开水和食物齐平、随后按顺序加入佐料分别是醋、生抽、老抽、糖、剁椒酱、自制红椒酱、豆豉酱、不要撒太多的盐、过三分钟再加入白酒和蒜子，大火烧开后转小火30分钟
4.到三十分钟后开盖转大火，快要收汁时撒上葱段，红椒片、青椒片鸡精烧一两分钟
5.收汁装盘

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