苦瓜薏米骨头汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

薏米：健脾、利湿、除痹
苦瓜：明目、暖肝、清热
料酒：活血化瘀

食材用料

苦瓜薏米骨头汤的做法

• 1.提前将薏米用清水泡发2个小时左右。

• 2.将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块备用。

• 3.水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟。

• 4.将汆烫好的排骨洗净。

• 5.将洗净的排骨和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右。

• 6.煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右。

• 7.加入盐调味即可。