青笋胡萝卜丝鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

青笋胡萝卜丝鸡蛋的做法

• 1.将青笋、胡萝卜去皮后洗净。

• 2.把胡萝卜和青笋切丝备用。

• 3.鸡蛋磕入碗内，加适量盐用筷子打散成蛋液。

• 4.大蒜切成末备用。

• 5.锅中放油烧热下蒜末爆香后，加入青笋胡萝卜丝炒至断生。

• 6.关小火把蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅使蛋液均匀地包裹蔬菜，翻面小火慢煎至鸡蛋金黄色就可以啦！

• 7.成品图再来一张！