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炸带鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 03:18:40 阅读：1087 来源：本站原创 作者：黄征

健康功效

带鱼：补虚、解毒、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

带鱼三条相克食物	鸡蛋两个相克食物
面粉适量	水适量
油稍多	盐少许

炸带鱼的做法

1.带鱼剪去头尾和肚子里的脏东西，洗净控干，表面的一层白磷实在不喜欢的可以刮净，这个不用刻意洗掉，上面的鳞也是一种抗癌的物质
2.把鱼剪成五六公分的段
3.碗里打入两个鸡蛋，加入一些面粉和适量的水，盐，调成这样的糊，搅匀无颗粒，糊根据带鱼的多少来调
4.把带鱼放入糊中，让带鱼均匀裹上蛋糊
5.锅烧热，倒入稍多一些的油，等到油温有小泡的时候，可以陆续放入裹好蛋糊的鱼，小火慢炸，炸至一面上色后翻面炸另一面，两面焦黄的时候的时候捞出，继续炸剩下的鱼
6.装盘，外焦里嫩，很好吃

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