干贝冬瓜猪骨汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干贝冬瓜猪骨汤的做法

• 1.将冬瓜洗净切块，干贝（瑶柱）洗净沥干，香芹洗净切粒备用。（依个人饮食习惯，冬瓜也可去皮）

• 2.猪骨/排骨洗净，放煮开水的锅里焯一下（飞水），用漏勺捞出。

• 3.砂锅倒进适量水，放进姜片煮开。

• 4.将焯好的猪骨/排骨倒进去，大火煲沸，改小火慢慢煲2-3小时左右。

• 5.中途放进洗净的干贝。

• 6.煲的差不多时调入适量精盐，放进冬瓜大火煲沸，改小火煲半小时左右。

• 7.调入适量胡椒粉搅匀煲一小会。

• 8.最后调入适量香芹粒煲沸即可关火。

• 9.盛上一碗热乎乎的靓汤捧在手里，暖暖的将这一碗鲜美的滋味喝下肚去，似乎在这寒冷的冬季里生命也因此而温暖起来。不仅汤美，猪骨更是酥软得唇齿留香，令人回味无穷啊！