传统味蜜汁肉脯的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀
孜然：理气、止痛、调中

食材用料

传统味蜜汁肉脯的做法

• 1.解冻后的肉靡内放入老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒3勺、白糖2勺、鸡精少许、淀粉适量、五香粉适量、胡椒粉适量、孜然适量，喜欢吃辣的也可以再加入适量辣椒粉及白芝麻

• 2.顺着同一方向搅拌肉靡，将各种调料搅拌均匀，搅至肉靡上劲

• 3.将肉靡平铺于烤盘上，上覆一张保鲜膜，用擀面杖将肉靡擀成约2MM厚的片状，揭去保鲜膜，也可再刷上薄薄一层蜂蜜

• 4.入烤箱，烤盘至于烤架上，上火200度，15分钟，取出烤盘，将已定型的肉脯翻面，至于烤架上，再烤15分钟

• 5.取出烤好的肉脯切片整形