卤水鸭翅根的做法和食材用料及健康功效

健康功效

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

卤水鸭翅根的做法

• 1.准备鸭翅根五个，洗净去油备用！

• 2.把制作卤水的桂皮、小茴香、香叶、八角、花椒装进滤袋备用，蒜拍扁，姜切片，葱切长段备用

• 3.将鸭翅根放锅里除掉表层的油和腥味（水开即可捞出）捞出后再用冷水冲洗干净备用！

• 4.锅里放少许油，油稍热放进蒜瓣、姜、葱翻炒，然后倒进适量开水，倒入适量的老抽（以便上色）、适量的料酒，加入适量的盐和鸡粉调味！

• 5.卤水汤煮沸5分钟，放进鸭翅根、盖上盖子中火煮20分钟（时间长短根据选用的肉和份量适当增减）

• 6.完成后撒上适量葱花装饰即可享用（隔天吃更美味哦）

• 7.用完的卤水不用倒掉，把材料过滤掉，剩下的卤水汤可以放冰箱保存，留下次用哦、卤水越用味道越好的！