凉拌蕨菜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蕨菜：富含胡萝卜素、解疮毒、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

凉拌蕨菜的做法

• 1.蕨菜焯水后，清水镇一下！捞出沥干水！干红椒3个，蒜5瓣

• 2.蒜切碎，干红椒切斜刀段，辣椒粉备用

• 3.锅中油热后，倒入辣椒粉中，炸成辣椒油

• 4.将盐、白糖、鸡粉、味精、白醋、生抽、料酒分别加入蕨菜中

• 5.倒入辣椒油，搅拌钧匀

• 6.最后放入蒜末、干红椒段继续搅拌

• 7.装盘时淋少许香油即可