香椿面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香椿：祛风、清热解毒、止血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

香椿面的做法

• 1.首先和一块面，
  

• 2.取两勺芝麻酱，加凉开水，盐，醋调匀。

• 3.和好的面盖上，放到一边饧十五分钟，让面筋更好地融合。在这期间可以把香椿用滚水焯几分钟，用凉水浸凉后捞出，挤干水分，切成细末。

• 4.锅里添水，烧水的时候这边就要擀面条了，先把面团擀成薄片，

• 5.然后中间洒上面粉，把面片反复折叠，用刀切成细条，

• 6.水烧开后下面条，等面条呈现半透明，咬断没有白芯就熟了。手擀面要比挂面好煮得多，毕竟里面有水分，新鲜嘛！