西红柿蛋花汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

西红柿蛋花汤的做法

• 1.所有材料准备好。

• 2.西红柿从顶部划十字，揭去外皮，切片。（成熟度高的西红柿容易剥皮）

• 3.鸡蛋加少许盐打散，葱切段、姜切粒，备好水淀粉。

• 4.热锅凉油，下葱姜炒出香味，倒入一半西红柿翻炒。

• 5.炒出汤汁。

• 6.倒入剩余的西红柿，加适量清水大火烧开，打去浮沫。

• 7.下水淀粉搅匀。

• 8.再次烧开后倒入鸡蛋液搅拌均匀，加胡椒粉、盐、鸡精调味，淋香油出锅。

• 9.撒上香菜上桌*^_^*营养丰富，色香味俱全～～～