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香甜奶牛吐司的做法和食材用料及健康功效

2017-10-21 15:02:30 阅读：1501 来源：本站原创 作者：舒畅

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

高筋面粉150克	低筋面粉45克
黄油20克	砂糖22克相克食物
盐2.5ml	酵母2克
蛋液25克	奶粉12克
牛奶85克左右相克食物	可可粉5克
表面刷黄油牛奶适量

香甜奶牛吐司的做法

1.除黄油可可粉外，所有材料揉起筋加入黄油揉至扩展，发酵至两倍大，大约50分钟左右，排气分三份，加可可粉那一份少10克左右，加入可可粉，揉匀，中间发酵15分钟.
2.一块擀成长方形薄片，刷层薄薄的牛奶，另外两份擀薄片切条，再刷层牛奶
3.包好后轻搓下，收紧两头收口，摆入涂好黄油的模具，放入烤箱发酵至两倍大，烤箱不用开，最好在里面放碗热水，增加湿度
4.发酵好后刷牛奶，160度烤25分钟左右至上色，出炉后马上刷一层融化好的黄油，然后脱模冷却

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