笋子芋儿鸡(烧鸡公)的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芋头：补虚、健脾、解毒
魔芋：消食积、化痰、解毒
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

笋子芋儿鸡(烧鸡公)的做法

• 1.备齐如上所有食材

• 2.芋头切块，魔芋切粗条，笋子切片，葱切段，姜拍散

• 3.热锅放油

• 4.油烧七分热下葱姜蒜爆香

• 5.放入调料炒香

• 6.放入鸡块不停翻炒

• 7.鸡块翻炒三四分钟左右加入大料花椒，小米椒翻炒

• 8.鸡肉炒至表面全熟肉质收紧，另起炖锅将炒好的鸡肉倒入炖锅加入没过鸡肉的温水大火煮沸10分钟转中火煮20分钟

• 9.魔芋条放入沸水中汆烫1分钟捞出过凉水后沥干备用

• 10.另烧沸水将笋子煮三分钟捞出沥干水分

• 11.加入芋头15分钟左右

• 12.放入魔芋条和笋子煮10分钟关火

• 13.起锅加入少许盐和鸡精调味即可

• 14.准备干净无水的小碗，加入小米椒碎，葱花，大头菜粒，花椒油，香油，醋拌匀做蘸碟