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泰式鱼饼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-22 22:59:34 阅读：2613 来源：本站原创 作者：何炅

健康功效

四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料

七星鲈鱼1只	雕鱼片2片
红咖哩煳3大匙	四季豆6根相克食物
柠檬叶3片	大辣椒1根
鱼露1大匙	糖1大匙相克食物
盐1/2匙	泰式甜辣酱1小碟

泰式鱼饼的做法

1.取鲈鱼肉（先取非力再用汤匙刮肉）
2.雕鱼片去骨切片切丝
3.作法１＋作法２倒到砧板上刴成泥状成鱼浆;柠檬叶（去梗卷起来切丝）＋红咖哩煳＋鱼露＋糖＋香菜茎＋辣椒丝拌匀后加入鱼浆再拌匀至粘稠
4.手中抺油取鱼浆捏成圆球即成鱼团
5.平底锅热锅倒油放入鱼团，压平开小火，鱼团中间以手压一个小凹槽
6.翻面再煎熟即成鱼饼

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