红烧猪脚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

红烧猪脚的做法

• 1.准备好：猪脚，

• 2.青椒，花椒，姜，蒜，八角，桂皮，孜然

• 3.锅里加入清水，姜片绰一下猪脚，去除血腥味

• 4.绰好后捞出用清水过一下，放入高压锅煮10-15分钟，根据自己的口感而定

• 5.锅里放入调和油，依次放入之前切好的姜，蒜，青椒，花椒

• 6.倒入猪脚，加入盐，鸡精，老抽，八角，桂皮，孜然，炒香

• 7.加入之前高压锅里面的剩下的汤，小火煮制2-3即可，因为之前肉就压的比较软了，就不用煮太久

• 8.可以用腚粉勾一下欠，让佐料牢牢的粘住猪脚，吃起更美味