卤味双拼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
洋葱：健胃、祛痰、利水
肉蔻：温中、行气、消食

食材用料

卤味双拼的做法

• 1.准备好以下食材，大葱葱白切段，生姜切片，洋葱切块。

• 2.再把五花肉切成一厘米厚的大片焯水去浮沫。

• 3.随后另起一炒锅倒油烧制7成热，把所有配料下锅煸炒出香味即可关火备用。

• 4.然后再准备一大汤锅，倒半锅清水大火烧开。

• 5.等烧开后，把刚刚煸炒好的配料全部倒进去。

• 6.再放入料酒、生抽、老抽。

• 7.接着放入焯过水的五花肉，和剥掉壳的鸡蛋搅拌均匀。

• 8.大火烧开后，放入盐再转小火焖炖1小时关火即可。

• 9.最后盛出摆盘如下。