虾酱炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

虾酱炒鸡蛋的做法

• 1.准备食材。

• 2.鸡蛋打入碗里，用筷子打散备用。

• 3.葱切碎放入碗里备用。

• 4.姜切末，干辣椒切辣椒圈。

• 5.炒锅热锅倒油，油热五分倒入姜末和干辣椒。

• 6.干辣椒炒出辣椒油倒入葱翻炒。

• 7.葱炒出香味后，把葱用筷子拨到四周，中间留空倒入虾酱翻炒。

• 8.虾酱炒熟后，倒入打散的鸡蛋，用筷子不停搅动。

• 9.鸡蛋炒成鸡蛋碎，鸡蛋也就熟了，炉灶关火之后加半勺鸡精粉，利用余热搅拌均匀即可出锅。

• 10.盛出炒好的虾酱可以吃咯。