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苏芙蕾蛋糕卷的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 00:24:47 阅读：7224 来源：本站原创 作者：贾一平

健康功效

蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶：富含蛋白质

食材用料

低筋面粉70克	蛋黄120克
白砂糖15+65克相克食物	蜂蜜30克相克食物
蛋白160克	黄油15克
牛奶35克相克食物

苏芙蕾蛋糕卷的做法

1.分别称量蛋白
2.和蛋黄
3.蜂蜜和黄油牛奶分别加热并保持温度
4.蛋白加65克糖打至中性发泡状态
5.蛋黄加入15克糖混合，将蜂蜜倒入，搅拌至蛋糊变白
6.在蛋黄糊中加入一半蛋白糊，混合均匀
7.加入过筛的低粉轻轻混合，
8.再与剩余的蛋白糊混合均匀
9.分次倒入融化的牛奶黄油混合
10.烤箱预热180度烤约15分钟
晾凉后涂抹香堤巧克力酱卷起

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